C’est hasardeux en période de gastro (je vous passe les détails de ces derniers jours, mais Erin n’était vraiment pas en forme et vu l’état pitoyable du système immunitaire familial – parce qu’il semble que nous partagions 1 système immunitaire pour 4 – nous avons tremblé tout le we en guettant les premiers signes de l’ignoble maladie), mais j’avais envie de vous faire part d’une de mes récentes découvertes culinaires. J’aime le gâteau marbré, et, honte à moi, mon préféré a toujours été le Savane. C’est mal, pas écolo pour deux sous, industriel et plein d’ingrédients à peine prononçables MAIS à force de tester des recettes, j’ai fini par trouver celle qui détrône le vilain gâteau sous vide en barquette aluminium.

Je ne l’ai pas inventée, et à peine modifiée – vous pouvez retrouver l’originale sur Marmiton – mais je vous la donne quand même, car je pense qu’elle mérite de figurer dans le top 10 des gâteaux qui tuent mémé. Et, ce qui ne gâche rien, elle est facile et rapide, à base d’ingrédients basiques, parfait pour les petits goûters improvisés !

Donc, pour 1 marbré taille standard (je l’ai fait dans un moule à cake) (sur le site, ils disent pour 6 mais il faut vraiment que ce soit 6 mangeurs très raisonnables qui ne se resservent pas compulsivement, donc je dirait plutôt pour 4) :

- 200 g de farine,
- 150 g de sucre en poudre,
- 200 g de crème fraiche,
- 3 œufs,
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude (je rappelle que c’est LA poudre magique à tout faire),
- 1 pincée de sel,
- 100 g de chocolat noir,
- 40 g de beurre,
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille ou 1 gousse de vanille.

La recette, donc :

- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

- Mélanger la farine, le sucre en poudre, la crème fraîche, les œufs, la levure et le sel.

- Faire fondre le chocolat avec le beurre.

- Séparer la pâte en deux et incorporer le chocolat fondu à la moitié de la pâte, et la vanille à l’autre moitié.

- Beurrer un moule à cake ou le recouvrir de papier cuisson écolo (inutile de préciser que le papier sulfurisé non bio est bourré de cochonneries), et verser les deux pâtes en alternant pour faire des cholis dessins.

- Enfourner pendant 30 min environ, personnellement, je sort le gâteau lorsque la pointe du couteau ressort avec un peu de pâte encore pour qu’il reste bien moelleux.

Et, sinon, bilan du week end, la gastro semble s’être cantonnée à Erin, qui s’en est sortie et est partie refiler ses microbes à ses grands-parents et sa cousine. Une semaine avec un seul enfant qui s’annonce calme, et qui a commencé par un petit restau hier, grâce à Anaëlle qui a accepté de partager sa soirée révision avec sa copine Soazig.

Je précise que, comme en témoigne la photo, Erin m’a bien aidée pour la confection du dernier marbré en date, et que je dégage toute responsabilité concernant sa “coiffure de princesse”.

Bon, du coup, je ne sais par quoi commencer … un peu de lecture ? Une bonne vieille recette ? des nouvelles de notre projet de ferme ? Tout ça viendra plus tard, pour l’instant ce sera un billet-fourre-tout, histoire de donner des nouvelles.

- Question météo, nous avons été épargnés ici par la vague de froid qui a tant fait parler d’elle ces dernières semaines. Il fait doux, et parfois beau, rien de désagréable, et pourtant, je n’ai jamais attendu avec autant d’impatience le retour du printemps. C’est peut-être le fait de passer beaucoup de temps avec mes filles (qu’il faut occuper), et surtout, à la maison, peut-être aussi que quand nous vivions dans le sud, nous faisions moins attention à ne consommer que des légumes de saison, locaux de préférence, ou que l’hiver était plus court. Toujours est-il que je rêve de fruits et légumes d’été, de châteaux de sable sur la plage, d’apéros sur la terrasse …

- J’ai depuis 3 jours la chanson de Cendrillon (le dessin animé préféré d’Erin en ce moment qui se pâme d’amour devant la belleu-princesse et son prince), qui est, n’ayons pas peur des mots, d’une niaiserie sans nom (ça donne : ” le rêve d’une viiiiiie, c’est l’ââââ-moûûûûûûûûûûr”, je vous laisse savourer l’originale, ne me remerciez pas pour le lien !) et va conditionner la chair de ma chair à la recherche effrénée du prince charmant, et lui donner une idée des hommes peut-être légèrement édulcorée. (je précise que côté perle rare je suis plutôt bien dotée, la mèche au vent, le pas de danse assuré et le sang royal mis à part, l’Amoureux est un spécimen tout à fait princier).

- Depuis quelques jours je cherche une chaise Tripp Trapp (LA chaise évolutive pour les enfants de 0 à 3000 ans) pour Soazig. Après quelques tentatives infructueuses sur Ebay et une enquête minutieuse sur Internet pour trouver un bon plan , j’ai finalement réalisé que :

• aucune copie ne vaut l’originale, elles ne supportent pas plus de 30 kg, ou sont trop basses, trop fragiles, moins ergonomiques, (et soyons clair aucune n’a d’aussi jolis coloris) bref, pas aussi bien.
• J’ai déjà parlé des couleurs magnifiques ?
• La Tripp Trapp se mérite et se paie, en gros la chaise seule coûte 179€ en magasin et sur internet, il est très difficile de la trouver pour moins cher,  je n’ai pas de solution miracle et le grand gagnant est le site Abitare Kid qui la propose pour 139€ + 9,95€ de frais de port (contre 25 à 30€ sur la plupart des autres sites).
• Le moindre accessoire, coussin, ou kit bébé coûte un bras. 50€ le coussin, c’est indécent, heureusement nous avons déjà un kit bébé, et je vais confectionner de mes blanches mains un coussin.

Résultat des courses, la chaise est commandée grâce à la généreuse dotation des grands-parents de Soazig pour sa naissance. J’allais oublier l’essentiel, je l’ai prise en rouge … magnifique ! Par contre, il va falloir être patient, la livraison est prévue d’ici un mois.

- A part ça, j’ai récemment étoffé ma bibliothèque de plusieurs livres qui feront l’objet d’un autre billet, notamment Ferdinand  la première nouvelle de Lucie Braud, Veggie, le nouveau livre de cuisine de Cléa (cadeau de Saint Valentin, je vous ai dit que j’avais trouvé mon prince !), le célèbre Élever son enfant autrement, … Je n’en dis pas plus pur l’instant.

- J’ai des projets en couture, des nouvelles recettes testées et approuvées, nous visitons des maisons, … à suivre.

Au risque de voir les blogueuses mode du monde entier se pâmer d’envie devant cet exemplaire unique, un billet dédié à ma petite robe homemade. Premier fruit des cours de couture offerts par l’Amoureux pour mes 30 ans, cette petite robe en satin bleu marine, toute simple, si elle n’est pas ma première création, est la plus aboutie. (Inutile d’essayer de me soudoyer, je ne lancerai pas ma propre ligne de prêt à porter)

Pour la petite histoire, j’ai commencé à coudre peu après la naissance d’Erin (si on exclue les vaines tentatives de ma grand-mère de m’intéresser à la broderie durant mon enfance) . Ça m’a pris comme ça, les hormones peut-être. Je suis allée en repérage dans un magasin Singer avec ma mère (inutile de préciser que c’était une grande première), nous en sommes sortie une vieille machine d’occasion sous le bras (hop, deux cadeaux d’anniversaire d’un coup). Depuis, je récupère du tissu un peu partout, jusqu’à ne plus savoir où le ranger, je fais des sacs, des doudous, des vêtements, et comme en cuisine je travaille sans filet, tout à l’instinct. Si les idées sont là, question technique, j’avais grand besoin de quelques cours. Ce qui ne gâche rien, pendant 4 heures par moi, qui se transforment souvent en 6 à force de pauses café-gâteaux, je ne travaille pas, je ne m’occupe pas des filles, des instants précieux, rien qu’à moi, qui me permettent de reprendre le cours de ma vie complètement reboostée.

Voilà donc ma première réalisation coachée, soyez indulgents, les photos ne sont pas terribles, on les a faites en fin de soirée et je dois dire que le mélange panier du chien-porte du cellier-robe toute froissée-tête de déterrée n’est pas le plus heureux, mais ça donne une idée quoi. Bon, en plus 2 de mes 4 lecteurs étaient présents à la soirée du réveillon et ont donc pu voir de leurs yeux la robe en question. Pour les autres donc, soyez indulgents.

Edit :  Je précise à mon lectorat breton (ma mère et l’Amoureux, qui sont déjà au courant, mais qui sait, je me prépare à la célébrité) que je prends ces cours à l’Atelier Arts’Mode, à Clohars-Carnoët. Je recommande, cette femme sait absolument tout faire !

Les fêtes sont bien finies maintenant, notre sapin n’a plus que quatre branches dans le bas, il termine soir après soir sa vie dans la cheminée, et les vacances paraissent déjà bien loin. Voici en quelques image, un petit résumé de notre semaine à base de famille, d’amis, de beaucoup de cadeaux et de champagne ! C’est aussi l’occasion de vous souhaiter, à vous mes 4 assidus lecteurs, une belle et heureuse année 2012, et à Carotte, qui fait partie des 4, un joyeux anniversaire.

Noël a commencé pour nous par une journée du 24 décembre qui devait être réservée exclusivement au glandage familial et qui s’est transformée en jeu de “ya quelqu’un qui vient”, que tout le monde connait (en tout cas chez nous c’est un grand classique) et qui consiste à ranger la maison en catastrophe au dernier moment, avant l’arrivée des invités.  C’était la première fois que nous nous retrouvions entre nous pour le 25, juste tous les quatre. Le Père Noël est passé dans la nuit, évidemment, et nous avons ouvert nos cadeaux en pyjama. Finalement nous avons eu notre moment de glandouille en famille !

Puis le débarquement a commencé, mes sœurs et leurs ribambelles de maris et enfants (elle n’ont qu’on mari chacune cependant), les retrouvailles des cousins, le sapin chez ma mère et les yeux émerveillés des petits devant les cadeaux. On a remis ça ensuite avec la famille de l’Amoureux. Pareil, le sapin, les cousins, la joie d’Erin de retrouver son frère pour quelques jours, les repas arrosés pour tout le monde sauf moi (l’allaitement a tué tous mes vices), les balades. Raphaël qui a eu droit a des câlins enamourés de ses cousines (j’en serais presque jalouse tiens).

Je vis depuis quelques mois dans la maison de vacances de mon enfance, dans un petit bled breton qui fut le théâtre des plus heureuses étapes de ma vie. Un port d’attache précieux qui dans les pires tempêtes (et il y en a eu des tempêtes) m’a toujours procuré, fidèle au poste, un apaisement, des souvenirs incroyables et une bande de potes (et beaucoup d’alcool, ça va sans dire). De 3 à 14 ans, j’ai connu sur les plages, dans les rochers, à l’Abri Côtier (le bar du coin et Tonton, sans qui il ne serait plus que le bar du coin) et sur “le toit d’la Coop’” (le toit plat de l’unique magasin de Doëlan qui fut notre lieu d’échouage des années durant et l’est devenu depuis pour d’autres adolescents errants) des amis qui le sont restés.

Nous avons tous grandi, et pour beaucoup nous n’avons plus grand chose en commun, mais je partage encore avec ceux qui restent quelque chose d’un peu à part. Nous nous sommes perdus de vus encore adolescents, nous nous sommes retrouvés (merci Facebook) grandis, avec des ribambelles d’enfants, différents et au fond encore un peu les mêmes.

Le calendrier de l’Avent…

Qui a d’ailleurs failli être un calendrier de l’Après tant on a tardé à le terminer, mais finalement, la petite maison peinte de toutes les couleurs remplit son office (et m’a permis de découvrir ma non-aptitude pour la peinture). Pour pallier à notre retard, nous avons légèrement arrangé la tradition. Chaque jour un cadeau est caché derrière l’une des petites portes (on a renoncé à ajouter les numéros pour cette année), Erin se fait un plaisir de le chercher partout (ou presque, certaines d’entre elles refusant de s’ouvrir, rapport à mes talents de peintre, d’autres ayant perdu leurs poignées, rapport à mes talents de colleuse).

La pré-tournée du Père Noël

On l’a déjà vu deux fois, quelle chance ! Il est passé au spectacle de l’école d’Erin (auquel elle s’est très bien tenue à part un léger incident quand on l’a empêchée de monter sur scène avec son parapluie), et à Quimperlé, dimanche, où était organisée une fête de Noël à la librairie Penn da benn (j’adore cette librairie, surtout le rayon des petits). L’occasion à chaque fois de voir briller les yeux des enfants et de boire du vin chaud en bonne compagnie.

Le petit Noyel

Une coutume bien ancrée lorsque nous étions dans le sud. Le principe est simple, chacun amène un cadeau à 5€ maximum et on les échange au cours d’un repas de circonstance. On a toujours passé des moments inoubliables, très différents en fonction des participants, entre les cadeaux achetés à l’arrache au dernier moment (le bon vieux ticket à gratter), les cadeaux marrants (les sex toys et autres caleçons “Non à la clope, oui à la pipe” d’un goût exquis) (si, si, on a le caleçon en question), et ceux choisis avec soin, jolis et/ou utiles malgré le budget (je classe évidemment le coussin à facettes dans cette catégorie). Cette année, nous avons décidé d’organiser le traditionnel Petit Noyel bien que les protagonistes habituels soient bien loin. Nous avons donc invité les deux sœurs de la rive Gauche (il faut savoir qu’il y a deux rives à Doëlan, un peu comme à Paris quoi), deux copines-soeurs et un amoureux qu’on avait envie de connaître un peu mieux, c’était l’occasion. Nous n’avons pas été déçus, nous avons passé un bon moment, mangé beaucoup, bu un peu (incroyable, ils ne connaissaient pas le vin chaud !).

J’ai encore pas mal de boulot avant la suite des festivités qui seront je pense, l’occasion de quelques billets.

Le calendrier en question et Erin qui ne quitte plus sa robe de princesse

Nos cadeaux du petit Noyel

La jolie Soazig en admiration devant le sapin

Erin à la fête de Penn da benn, avec robe de princesse et ordinateur portable bien sûr.

La maîtresse d’Erin a demandé aux parents de fournir un grand bavoir pour la cantine à leur progéniture. Requête qui date des vacances de la Toussaint que je n’avais pas trouvé le temps d’honorer (on reparlera un jour de ma désorganisation congénitale).

Ce week-end j’ai donc fait les fonds de tiroirs et fouillé dans les tonnes de bouts de tissus que je conserve “au cas où”, et voilà deux grands bavoirs en toile épaisse (dont une enduite, incroyable ce que cette vieille nappe toute passée rend bien avec un peu de biais à fleurs) et éponge (des serviettes de toilette en fin de vie). Je suis très contente du résultat (si si, je suis contente de moi, comme quoi rien n’est impossible).

Bon par contre, côté cadeaux de Noël, je suis très, très en retard.

Je suis tombée sur ce billet de Caroline (du génialissime blog Pensées de Ronde), alors que j’étais en pleine crise de manque cookisal. J’ai immédiatement saisi l’excuse du goûter d’Erin (qui par principe refuse catégoriquement de consommer les douceurs pourtant confectionnées avec amour de sa môman) pour tester cette prometteuse recette.

Le résultat est, croyez moi, vraiment parfait, pour qui aime les cookies moelleux (limite crus en fait, c’est pour ça qu’ils sont si bons) et qui ne ressemblent pas à des sablés (j’y tiens, c’est très différent). Comme je suis incapable de suivre une recette à la lettre je l’ai un peu adaptée en remplaçant le beurre par de la purée d’amande, une partie du sucre par du miel, et la levure par du bicarbonate de soude. J’essaie de limiter le lait de vache dans mon alimentation et celle d’Erin mais au pays du beurre ça s’avère assez difficile.

Voici donc la recette (j’ai doublé les proportions, et encore sur les 3 fournées que j’ai faites, aucune n’a résisté plus de 24h):

• 320 g de farine
• 1 cc de bicarbonate de soude
• 330 g de purée d’amandes + un tout petit peu de lait végétal (j’utilise la méthode de Cléa, une autre de mes idoles internetales)
• 1 grosse cs de miel
• 200 g de sucre complet
• 2 cc de vanille en poudre
• 2 œufs
• 100 g ou plus de chocolat cassé (bien meilleur que les pépites toutes faites) en morceaux (j’ai tenté noir, blanc et au caramel)

Préchauffer le four à 180°C.

Battre la purée d’amandes, le sucre et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse, le fouet électrique aide beaucoup, on n’a même pas besoin de mettre les mains dans la pâte. Ajouter la vanille, la levure et les œufs, puis la farine et enfin les pépites de chocolat.

Ensuite il suffit de faire des petits tas de pâte (d’une cuillère à café à peu près) sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu, puis de les faire cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.

Merci Caroline (même si je suis consciente que tu ne me liras jamais, mon propre mec ignorant tout de mes activités bloguesques) pour cette recette qui risque de me dégoûter des cookies, ainsi que tout mon entourage, tellement je l’expérimente.

Edit : la photo est minable mais ne vous y fiez pas.

J’ai du être mère italienne dans une autre vie, ou juive, ou poule. Aujourd’hui avait lieu le cap difficile de la troisième séance d’adaptation à la crèche pour Soazig. Sur le papier, ça n’a pas l’air si terrible : moins de deux heures avec les gentilles dames, les jouets de toutes les couleurs … Mais je ne m’en remets pas, et j’ai du mal à imaginer que dans un mois, elle passera trois jours par semaine loin de moi. Je sais, il y a des enfants qui rentrent à la crèche à deux mois et demi, et qui y passent dix heures par jour, personnellement, je n’aurais pas supporté.

Pour une transition en douceur j’ai décidé de rester cinq minutes, qui se sont transformées en trois quarts d’heure durant lesquels je me suis intérieurement maudite de laisser ma minuscule toute seule au milieu des pleurs, des cris, alors qu’elle semble si perdue dès que mes seins ne sont pas  je ne suis pas dans son champ visuel. Il faut dire que l’autre bébé qui “s’adaptait” hurlait à fendre l’âme, ça m’a permis d’imaginer ce qu’allait vivre (et faire vivre au personnel de la crèche) Soazig en mon absence … En y repensant j’en reverserais presque une petite larme !

Bon, finalement, il a fallu partir, j’ai laissé Soazig à la gentille dame qui me faisait des appels du pied depuis un moment déjà pour que je consente à vaquer à mes occupations. Toute mère poule que je sois, avoir un peu de temps sans enfant, c’est appréciable. J’ai donc pu faire quelques courses sans nacelle à enlever/remettre dans la voiture, en flânant tranquillement puisque personne dont la vie dépendait de moi n’avait faim/soif/sommeil/envie de rentrer/vomi sur mes chaussures. Trois quarts d’heure, ça passe assez vite, et me revoilà toute heureuse de retrouver la chair de ma chair … qui hurlait depuis un quart d’heure dans les bras de la dame.

La maman de l’autre “adapté” est arrivée en même temps que moi et m’a dit avec l’air de celles qui s’y connaissent :

Elle “C’est votre premier c’est ça ?”

Moi : “Même pas” (j’ai vu dans ses yeux mon air pathétique)

Elle : “Ah … On s’y fait pour les suivants normalement”

J’ai bien vu que mon cas était pathologique.

Nous y voilà, mon premier billet, écrit, réécrit pendant des mois, que dis-je, des années, mais toujours dans ma tête (j’ai eu des idées très prometteuses, mais voilà … J’ai la mémoire d’un poisson rouge). Depuis mes premiers pas sur internet  j’ai envie d’un espace d’expression bien à moi, libre des contraintes inhérentes au métier du rédacteur qui doit s’adapter aux commandes qui lui sont passées.

Alors, blog pro ou perso, j’ai longuement hésité. Le bon sens et les amis auxquels j’en ai parlé me guidaient vers quelque chose de professionnel. Ne pas se disperser, rester crédible auprès de l’employeur potentiel, voilà qui fait sens. Et puis, un blog perso, quel intérêt ? Le côté déballage de vie privée me rebutait mais, rien à faire, quand je pensais à mon blog, je voyais plutôt un univers coloré fait de rédaction mais aussi et surtout une sorte de bordel patchwork des sujets qui me tiennent à coeur : une touche de couture, un soupçon de Bretagne, une louche de projets d’avenir, une pincée de littérature, le tout saupoudré de famille et de bouffe évidemment (avec un peu d’alcool de temps en temps pour faire passer le tout).

Alors voilà, nous y sommes, ce sera un peu de tout ça, pour moi, pour écrire ce que je ne dis pas forcément et pour donner des nouvelles à ceux qui sont loin. On verra où ça nous mène.